1
00:00:02,880 --> 00:00:05,920
Sunt Andrew Graham Dickson
iar eu sunt istoric de artă.

2
00:00:05,920 --> 00:00:09,360
Eu sunt Giorgio Locatelli
iar eu sunt bucătar.

3
00:00:09,360 --> 00:00:13,200
Amândoi suntem pasionați
despre patria mea, Italia.

4
00:00:13,200 --> 00:00:18,280
Mirosurile, culoarea, asta este
mâncarea este totul pentru mine.

5
00:00:18,280 --> 00:00:23,240
Aromele bogate și mâncărurile clasice
din acest pământ sunt în ADN-ul meu culinar.

6
00:00:23,240 --> 00:00:25,720
Și țara asta e bogată
straturi de artă

7
00:00:25,720 --> 00:00:29,040
iar istoria m-a captivat
încă din copilărie.

8
00:00:29,040 --> 00:00:33,600
Este suficient să te facă să te simți ca și cum
ești învârtit în ceruri.

9
00:00:33,600 --> 00:00:36,800
Ieșim de pe traseul turistic
și explorarea Italiei

10
00:00:36,800 --> 00:00:41,440
Regiunile de nord ale Emilia-Romagna,
Lombardia și Piemontul.

11
00:00:41,440 --> 00:00:44,520
Este o parte a Italiei care este adesea
trecut cu vederea, dar conduce

12
00:00:44,520 --> 00:00:48,160
toată țara și vreau
arată preparatele sale clasice.

13
00:00:48,160 --> 00:00:53,040
Ca să nu mai vorbim de moștenirea sa ascunsă
de artist, designeri, intelectuali.

14
00:00:53,040 --> 00:00:56,080
Wow, asta e incredibil.

15
00:00:56,080 --> 00:00:59,120
Săptămâna aceasta suntem în Lombardia,
unde am crescut.

16
00:00:59,120 --> 00:01:04,000
Abia aștept să-l prezint pe Andrew
mâncarea copioasă din Lombardia a tinereții mele.

17
00:01:04,000 --> 00:01:07,880
Ne vom bucura și de arta ingenioasă
și design palpitant care

18
00:01:07,880 --> 00:01:11,560
dezvăluie cum este cu adevărat această regiune
motorul Italiei.

19
00:01:30,000 --> 00:01:33,240
Lombardia poate să nu fie cea mai mare
regiune exotică din Italia,

20
00:01:33,240 --> 00:01:35,600
dar, pentru mine, este special.

21
00:01:35,600 --> 00:01:40,400
La granița cu Elveția, suntem mai aproape
aici la Zurich decât la Roma.

22
00:01:40,400 --> 00:01:43,640
Există un singur loc unde
începe călătoria noastră,

23
00:01:43,640 --> 00:01:47,640
orașul meu natal Corgeno,
lângă Lacul Maggiore.

24
00:01:47,640 --> 00:01:50,520
Am gătit pentru Andrew multe
ori la restaurantul meu,

25
00:01:50,520 --> 00:01:54,560
dar îl duc acolo unde totul
început, Casa Locatelli.

26
00:01:54,560 --> 00:01:55,840
Mama, tata.

27
00:02:06,520 --> 00:02:08,000
Oh, ciao, mamă.

28
00:02:12,280 --> 00:02:14,200
Tată mic, este un tată mic.

29
00:02:14,200 --> 00:02:16,520
El era mai mare decât mine,
dar acum el este...

30
00:02:20,920 --> 00:02:23,040
Ferruccio.
Pinuccia și Ferruccio.

31
00:02:24,680 --> 00:02:27,800
Nu, îmi voi aminti,
Îmi voi aminti. Mi-e foame.

32
00:02:27,800 --> 00:02:30,320
— Suntem aici pentru prânz
iar mămăliga e în meniu.

33
00:02:34,400 --> 00:02:37,520
Vezi tu, ceea ce se întâmplă aici este,
mama conduce bucătăria

34
00:02:37,520 --> 00:02:40,400
și chiar și când vin acasă,
Nu am voie să gătesc.

35
00:02:40,400 --> 00:02:42,520
Așa că ea gătește tot timpul.

36
00:02:47,400 --> 00:02:51,320
Se face o excepție pentru mămăligă.
Mămăliga este o chestie de bărbați.

37
00:02:51,320 --> 00:02:56,120
Deci tatăl meu, după cum puteți vedea, este
gata cu șorțul.

38
00:02:56,120 --> 00:02:58,000
Așa că o vom lăsa pe mama aici.

39
00:02:59,760 --> 00:03:02,640
Nu. Nu, nu, avem
pe focul din grădină.

40
00:03:02,640 --> 00:03:05,800
Așa că vom găti mămăliga
jos. Să mergem.

41
00:03:09,520 --> 00:03:11,160
EA VORBE ITALIANĂ

42
00:03:11,160 --> 00:03:13,600
Trebuie să aibă gust de fum,
altfel, nu e bine.

43
00:03:13,600 --> 00:03:15,640
Chiar dacă ea este căpitanul
din bucatarie,

44
00:03:15,640 --> 00:03:18,480
ea încă îți spune cum să faci
face mamaliga.

45
00:03:20,720 --> 00:03:22,920
Ea trebuie să pregătească ciuperca
si chestia

46
00:03:22,920 --> 00:03:24,520
si mergem si facem mamaliga.

47
00:03:24,520 --> 00:03:28,800
„Mamăliga, făcută din porumb măcinat,
într-adevăr sunt pastele din nord.

48
00:03:28,800 --> 00:03:32,760
— De fapt, sudicii ne sună
Lombardii, Polentoni,

49
00:03:32,760 --> 00:03:35,160
pentru că mâncăm atât de mult
din chestii.'

50
00:03:35,160 --> 00:03:40,240
OK, vezi tu, e cel mai simplu
lucru. Știi, ai nevoie doar de un foc

51
00:03:40,240 --> 00:03:45,520
și un paiolo, care este așa
fontă, iar apoi cupru înăuntru.

52
00:03:45,520 --> 00:03:48,920
Și așa, îmi amintesc când eram mic
Obișnuiam să văd toți ciobanii

53
00:03:48,920 --> 00:03:52,080
mergând cu ei
turme și au avut măgarul

54
00:03:52,080 --> 00:03:55,240
iar pe măgar vor avea
paiolo de pe spate.

55
00:03:55,240 --> 00:03:57,960
Deci asta ar face de fapt
mamaliga in camp? Asta e corect.

56
00:03:57,960 --> 00:04:00,640
Pe foc deschis? De aceea tu
fă-o pe foc deschis.

57
00:04:00,640 --> 00:04:03,880
În timpul războiului, asta era
singurul lucru pe care l-au avut,

58
00:04:03,880 --> 00:04:06,760
mămăligă și când partizanul,
care se străduiau aici,

59
00:04:06,760 --> 00:04:09,960
știi că e ca pierdută... The
eroi? Eroii. care locuia in
pădurile.

60
00:04:09,960 --> 00:04:12,280
Da, știi
trăiau în pădure.

61
00:04:12,280 --> 00:04:15,160
Ei vor tabăra, ești datoria ca,
cineva care

62
00:04:15,160 --> 00:04:18,200
nu-i plăceau fasciștii,
evident, in acel moment

63
00:04:18,200 --> 00:04:21,320
a fost să dau jumătate din dvs
mămăligă la ei.

64
00:04:21,320 --> 00:04:23,680
O culoare frumoasa!
E ca șofranul sau așa ceva.

65
00:04:23,680 --> 00:04:26,880
Frumos galben. Acesta este Roberto
Acesta este al tău... Acesta este fratele meu.

66
00:04:26,880 --> 00:04:30,520
Acesta este fratele tău.
Arăți exact, nimic ca tine.

67
00:04:30,520 --> 00:04:34,640
Nu, s-a antrenat cum să facă
mămăligă din ultimii 20 de ani.

68
00:04:34,640 --> 00:04:37,080
Cine este fratele mai mare?
El este.

69
00:04:37,080 --> 00:04:39,520
Și el este cel care primește
tot antrenamentul.

70
00:04:39,520 --> 00:04:42,240
Am fost doar făcând
Mâncare cu stele Michelin.

71
00:04:42,240 --> 00:04:44,600
Știi, ceva nu foarte
important.

72
00:04:46,760 --> 00:04:49,480
Mi-e foame.
Este acesta momentul adevărului?

73
00:04:49,480 --> 00:04:51,800
Acesta este cel mai important moment.

74
00:04:58,640 --> 00:05:00,840
Treaba bărbatului este gata,
acum trebuie să mergem sus

75
00:05:00,840 --> 00:05:03,360
și vezi ce sunt fetele
au reușit să... Fantastic.

76
00:05:03,360 --> 00:05:04,720
..Foșnește-te.

77
00:05:04,720 --> 00:05:08,320
Îmi place felul, îmi place cum este
toate înfăşate ca un copil.

78
00:05:09,600 --> 00:05:13,640
În timp ce făceam mămăliga,
mama era ocupată cu biciuirea

79
00:05:13,640 --> 00:05:17,520
o broșetă cu carne și câteva
delicioase ciuperci porcini.

80
00:05:21,640 --> 00:05:23,080
Vino, stai jos.

81
00:05:23,080 --> 00:05:27,200
— Acesta este genul de mâncare care
mi-a aprins povestea de dragoste cu gătitul.

82
00:05:27,200 --> 00:05:30,200
„Dimoasă și simplă,
exact așa cum îmi place mie.

83
00:05:30,200 --> 00:05:32,840
Wow. Uită-te la lac.

84
00:05:32,840 --> 00:05:35,840
Eh, și mănâncă mămăligă. Acum
esti in plina emersiune.

85
00:05:35,840 --> 00:05:39,240
Îl mirosi? Acest miros lemnos.
Mmm..

86
00:05:39,240 --> 00:05:43,720
Vedeți cum sunt aromele
atât de stabilit, de...? Bland, blând.

87
00:05:43,720 --> 00:05:45,560
Bland, blând.

88
00:05:45,560 --> 00:05:48,400
Aproape cum reflectă
personalitatea oamenilor.

89
00:05:48,400 --> 00:05:50,640
Aici, oamenii sunt un pic
mai moale,

90
00:05:50,640 --> 00:05:54,160
iar natura determină ceea ce
oamenii mănâncă, dar aproape

91
00:05:54,160 --> 00:05:57,160
se pare că aproape că decizi
caracterul oamenilor.

92
00:06:01,840 --> 00:06:06,440
După ce am vizitat casa lui Giorgio, este
doar mi-a întărit simțul cum

93
00:06:06,440 --> 00:06:11,120
puternică o influență lui pământească
Rădăcinile lombarde au avut asupra lui.

94
00:06:11,120 --> 00:06:14,400
Dar există încă părți ale acestui lucru
regiune pe care nu o cunoaște.

95
00:06:14,400 --> 00:06:17,640
Lombardia este o comoară
tezaur de surprinzătoare puțin cunoscute

96
00:06:17,640 --> 00:06:21,800
opere de artă și în apropierea orașului
din Bergamo există o fascinantă

97
00:06:21,800 --> 00:06:24,720
capodopera pe care o are Giorgio
nemaivăzut înainte.

98
00:06:24,720 --> 00:06:28,480
La doar câțiva mile de unde tu
live, există această capelă atașată

99
00:06:28,480 --> 00:06:33,080
la o casă mare, iar în interiorul
capela este una dintre cele mai multe

100
00:06:33,080 --> 00:06:37,120
frescă extraordinară ciudată
cicluri ale întregii Renașteri.

101
00:06:37,120 --> 00:06:39,160
Corect.
De un artist numit Lorenzo Lotto.

102
00:06:39,160 --> 00:06:42,200
Corect. Este absolut bizar.

103
00:06:42,200 --> 00:06:47,080
Este ca versiunea Renașterii
a lui Magritte sau a lui Salvador Dali. BINE.

104
00:06:48,880 --> 00:06:51,720
Frescele pe care le-a creat aici în 1524

105
00:06:51,720 --> 00:06:55,160
au fost comandate pentru privat
capela familiei Suardi,

106
00:06:55,160 --> 00:06:58,800
una dintre cele mai vechi
și cel mai influent din regiune.

107
00:06:58,800 --> 00:07:01,080
Capela nu este de obicei
deschis publicului,

108
00:07:01,080 --> 00:07:04,200
dar familia are amabilitatea
a fost de acord să ne lase să intrăm.

109
00:07:11,680 --> 00:07:15,520
La fel. Aceeași familie de atunci,
deci din vremea lui Lorenzo Lotto,

110
00:07:15,520 --> 00:07:18,160
500 de ani mai târziu,
tot aceeași familie.

111
00:07:18,160 --> 00:07:19,480
Oh, asta e fantastic.

112
00:07:21,200 --> 00:07:23,800
Inițial, Suardis
nu a rezervat capela

113
00:07:23,800 --> 00:07:26,080
pentru uzul lor exclusiv.

114
00:07:26,080 --> 00:07:30,960
Oameni obișnuiți care locuiau local
au fost încurajați să se închine aici.

115
00:07:30,960 --> 00:07:35,800
Operele de artă din interior te cufundă
înapoi în Lombardia secolului al XVI-lea,

116
00:07:35,800 --> 00:07:39,240
o lume în strânsoare
a Reformei.

117
00:07:41,120 --> 00:07:46,200
Ce crezi despre asta
imagine extraordinară ciudată?

118
00:07:46,200 --> 00:07:49,040
Da, așa e
degetele, nu-i așa?

119
00:07:49,040 --> 00:07:50,840
Este foarte ciudat, suprarealist, nu?

120
00:07:50,840 --> 00:07:55,320
Este absolut suprarealist.
Hristos are nevoie de manichiură.

121
00:07:55,320 --> 00:07:58,400
Are astea ciudate... amintește
eu din povestea aceea germană

122
00:07:58,400 --> 00:08:01,600
Struwwelpeter, băiatul care
lasa unghiile sa creasca pentru totdeauna.

123
00:08:01,600 --> 00:08:03,840
Dacă te uiți, vezi că există o
mic indiciu în partea de sus

124
00:08:03,840 --> 00:08:05,480
de fapt la ceea ce se întâmplă.

125
00:08:05,480 --> 00:08:09,840
Lorenzo Lotto este singurul pictor
care a luat acea linie din Biblie.

126
00:08:09,840 --> 00:08:12,240
Ego sum vitis vos palmites.

127
00:08:12,240 --> 00:08:14,920
Eu sunt vița de vie
iar voi sunteți ramurile.

128
00:08:14,920 --> 00:08:17,200
Și a transformat-o în asta
imagine extraordinară.

129
00:08:17,200 --> 00:08:19,080
Ce sunt toate aceste imagini acolo sus?

130
00:08:19,080 --> 00:08:22,760
Ai sfinți în creștere
în... vârtejele

131
00:08:22,760 --> 00:08:26,040
iar buclele acestui
viță de vie pe măsură ce ajunge în sus.

132
00:08:26,040 --> 00:08:28,640
Dar deși este atât de izbitor
ca imagine,

133
00:08:28,640 --> 00:08:31,080
nu trebuie să te gândești la asta ca la un singur
scena, pentru că nu este.

134
00:08:31,080 --> 00:08:32,920
Este de fapt ca o carte de benzi desenate.

135
00:08:32,920 --> 00:08:38,440
Și ceea ce spune este chiar asta
povestea sângeroasă a Sfintei Barbara,

136
00:08:38,440 --> 00:08:43,240
Santa Barbara, și ea este
fiica lui Dioscoro,

137
00:08:43,240 --> 00:08:44,920
acest păgân rău.

138
00:08:44,920 --> 00:08:49,040
Și vrea să se căsătorească cu ea,
dar el vrea ca ea să fie virgină,

139
00:08:49,040 --> 00:08:53,600
așa că o încuie în acest turn.
în timp ce pleacă în călătoriile sale. BINE.

140
00:08:53,600 --> 00:08:57,080
Ceea ce nu știe, este că
când e în turn,

141
00:08:57,080 --> 00:09:00,240
Hristos o vizitează,
îi dă o viziune,

142
00:09:00,240 --> 00:09:02,160
ea se convertește la creștinism.

143
00:09:02,160 --> 00:09:05,000
Acolo stă în genunchi, se roagă
în afara turnului,

144
00:09:05,000 --> 00:09:08,440
mereu însoțită de aceasta
drăguț câine alb cu ea.

145
00:09:08,440 --> 00:09:09,840
Da, câinele este acolo.

146
00:09:09,840 --> 00:09:13,560
Și acum aici ajunge povestea
sângeros și devine urât.

147
00:09:13,560 --> 00:09:17,000
Dioscoro, tatăl ei, s-a întors
și acolo spune:

148
00:09:17,000 --> 00:09:19,400
„Acum e momentul să faci asta
căsătoriți-vă”.

149
00:09:19,400 --> 00:09:21,440
Și ea arată spre
rai și spune:

150
00:09:21,440 --> 00:09:25,560
„Nu, nu mă voi căsători cu niciun bărbat,
Am devenit o mireasă a lui Hristos”.

151
00:09:25,560 --> 00:09:28,160
Acum o tortură.

152
00:09:28,160 --> 00:09:30,360
A prins-o.
Uite, el o poartă...

153
00:09:30,360 --> 00:09:32,960
El are părul ei acolo.
O trage de părul ei.

154
00:09:32,960 --> 00:09:34,280
Târând-o.

155
00:09:34,280 --> 00:09:37,920
Și devine cu adevărat urât.
Adică, are rating X, nu-i așa?

156
00:09:37,920 --> 00:09:40,120
Adică, nu trage pumnii.

157
00:09:40,120 --> 00:09:44,680
Așa că îi aplică mărci arzătoare
sânii și organele ei genitale.

158
00:09:44,680 --> 00:09:46,440
E foarte fizic, știi.

159
00:09:46,440 --> 00:09:49,080
Loto trăiește în această perioadă
extrem de violent.

160
00:09:49,080 --> 00:09:51,120
Chiar arată groaznic, nu-i așa?

161
00:09:51,120 --> 00:09:53,800
Și pe tot parcursul asta
un fel de poveste nenorocita,

162
00:09:53,800 --> 00:09:56,600
suferinţele sunt punctate puţin
raze de speranta.

163
00:09:56,600 --> 00:09:58,840
Și acum un înger
coboară din cer

164
00:09:58,840 --> 00:10:02,080
și îi dă o mantie albă pe care să o pună
în jurul corpului ei.

165
00:10:02,080 --> 00:10:04,960
Și de îndată ce pune mantia
în jurul corpului ei, întregul ei

166
00:10:04,960 --> 00:10:09,360
trupul este vindecat și apoi micuțul ei
câinele o însoțește pe tot drumul.

167
00:10:09,360 --> 00:10:13,440
Chestia cu această frescă
ciclul este data.

168
00:10:13,440 --> 00:10:19,240
Hmm. Este 1524, acesta este un timp de
criză uriașă în Wittenberg

169
00:10:19,240 --> 00:10:22,200
iar nordul, chiar peste acestea
munți pe care i-a pictat.

170
00:10:22,200 --> 00:10:23,800
Luther spune:

171
00:10:23,800 --> 00:10:27,360
„Trebuie să împărțim biserica,
trebuie să protestăm împotriva Romei”.

172
00:10:27,360 --> 00:10:32,320
Și această frescă este Suardi
felul familiei de a-i spune

173
00:10:32,320 --> 00:10:35,800
toți cei care locuiau pe aici,
nu accepta ideea

174
00:10:35,800 --> 00:10:40,440
că această biserică va fi
despărțiți, rămâneți fideli vechii credințe.

175
00:10:40,440 --> 00:10:44,120
Și, de asemenea, cred că doar imaginea
are astfel de oameni normali.

176
00:10:44,120 --> 00:10:47,080
Așa că oamenii îi simpatizează
că. Da, sau...

177
00:10:47,080 --> 00:10:49,240
..Se pot vedea parte din
chestia asta.

178
00:10:49,240 --> 00:10:51,400
Absolut,
le spune oamenilor,

179
00:10:51,400 --> 00:10:53,040
„Asta s-ar putea întâmpla în lumea ta”.

180
00:10:53,040 --> 00:10:54,280
Hmm, hmm.

181
00:10:54,280 --> 00:10:57,520
Loto însuși este de fapt
reprezentată în acea frescă.

182
00:10:57,520 --> 00:11:00,560
Oh, bine. Cred că asta e
aproape ca semnătura lui.

183
00:11:00,560 --> 00:11:02,880
Așa arată.
Și se uită la noi.

184
00:11:02,880 --> 00:11:05,280
Și el are asta
expresie bântuită.

185
00:11:05,280 --> 00:11:07,480
Aproape că spune,
— Ai primit mesajul?

186
00:11:07,480 --> 00:11:10,960
Cred, și pentru o capelă atât de mică
si cu asa mare...

187
00:11:10,960 --> 00:11:13,600
Îmi place acel mare mesaj.
Cred că asta spune el.

188
00:11:13,600 --> 00:11:15,080
— Ai primit mesajul?

189
00:11:15,080 --> 00:11:17,840
„Este un artist italian cu
un mesaj italian,

190
00:11:17,840 --> 00:11:22,280
— dar stilul Lotto îi datorează mult
arta nordului Europei.

191
00:11:22,280 --> 00:11:23,840
'Îmi place!'

192
00:11:31,520 --> 00:11:35,120
Andrew are dreptate. Lombardia adesea
are mai multe în comun

193
00:11:35,120 --> 00:11:38,240
cu nordul Europei decât
sudul Mediteranei.

194
00:11:38,240 --> 00:11:41,800
Progresist și pragmatic, spre deosebire de
sudici relaxați,

195
00:11:41,800 --> 00:11:44,120
lombarzilor le place
pune lucrurile în mișcare.

196
00:11:44,120 --> 00:11:48,520
Și nu trebuie să cauți departe
exemple din fiecare epocă.

197
00:11:48,520 --> 00:11:51,600
Preferatul meu este
situat pe râul Adda,

198
00:11:51,600 --> 00:11:54,800
unul dintre cei mai mari
arterele Lombardiei.

199
00:11:54,800 --> 00:11:56,360
S-ar putea să nu fie o frescă,

200
00:11:56,360 --> 00:11:59,280
dar sunt destul de sigur că Andrew o va face
apreciez-o.

201
00:11:59,280 --> 00:12:02,480
Andrew asta este, asta este
podul, asta este, suntem aici!

202
00:12:05,360 --> 00:12:08,000
Oh, uită-te la picătură!
Este de necrezut.

203
00:12:08,000 --> 00:12:10,040
Întoarce-te, întoarce-te la dreapta aici.

204
00:12:10,040 --> 00:12:14,280
Aici ai multă industrie
și, și, și schimb.

205
00:12:14,280 --> 00:12:18,200
Deci acest pod a fost foarte, foarte
important pentru comunicare.

206
00:12:18,200 --> 00:12:20,520
Este uimitor.

207
00:12:20,520 --> 00:12:24,400
Construit în 1889, San Michele
podul era foarte admirat

208
00:12:24,400 --> 00:12:29,360
în toată Europa pentru designul său elegant
și tehnologie de ultimă oră.

209
00:12:29,360 --> 00:12:33,600
E simplu, frumos,
și cel mai important funcțional.

210
00:12:37,040 --> 00:12:40,520
Wow. Este enorm, nu-i așa?

211
00:12:42,040 --> 00:12:46,200
Pare atât de mic de sus,
acum este atât de mare.

212
00:12:46,200 --> 00:12:49,120
Ceea ce îmi place este, când vezi
este în râu,

213
00:12:49,120 --> 00:12:53,320
este ca un ochi
privind în secolul al XX-lea.

214
00:12:53,320 --> 00:12:56,360
Și asta este Lombardia
totul despre, știi,

215
00:12:56,360 --> 00:12:58,400
privind spre viitor.

216
00:12:58,400 --> 00:13:01,240
Au construit chestia asta în doi ani.
Doi ani?!

217
00:13:01,240 --> 00:13:03,080
În doi ani au construit chestia asta.

218
00:13:03,080 --> 00:13:05,480
Picioarele lor erau
cu siguranta in Europa.

219
00:13:05,480 --> 00:13:09,200
Băieții ăștia au fost acolo cu toată lumea
altfel cu Revoluţia Industrială

220
00:13:09,200 --> 00:13:12,400
și construind și mergând înainte.

221
00:13:12,400 --> 00:13:15,240
Sunt un fel de visători,
dar sunt și ingineri.

222
00:13:15,240 --> 00:13:16,680
Bellisimo.

223
00:13:21,760 --> 00:13:24,600
Ei bine, cred că ne-am săturat
rătăcind în jur.

224
00:13:24,600 --> 00:13:26,640
E timpul să
intra in inima care bate,

225
00:13:26,640 --> 00:13:29,200
capitala acestei regiuni, Milano.

226
00:13:29,200 --> 00:13:31,520
Chiar și drumul care te duce
acolo, A8,

227
00:13:31,520 --> 00:13:35,800
exprimă a Lombardiei
spirit cu privirea înainte.

228
00:13:35,800 --> 00:13:39,400
Ei spun că este primul
autostradă în istoria drumurilor.

229
00:13:39,400 --> 00:13:42,240
Așa e, nu germanul,
nu englezii,

230
00:13:42,240 --> 00:13:44,880
dar italienii au construit primul.

231
00:13:44,880 --> 00:13:46,800
nord-italienii.

232
00:13:46,800 --> 00:13:50,560
Acesta a fost primul drum,
drept într-un mod foarte roman

233
00:13:50,560 --> 00:13:54,840
și a trecut prin toate aceste grăsimi mari
orașe și te-a dus la Milano.

234
00:13:54,840 --> 00:13:58,880
De asemenea, acest drum este foarte important
la nivel simbolic,

235
00:13:58,880 --> 00:14:02,040
pentru ceea ce dorea un nord al Italiei
a reprezenta

236
00:14:02,040 --> 00:14:03,960
la începutul secolului al XX-lea.

237
00:14:03,960 --> 00:14:06,640
Pentru că pe tot parcursul anului 18
și secolul al XIX-lea,

238
00:14:06,640 --> 00:14:09,760
Italia a fost sinonimă pentru o țară
trăind în trecut,

239
00:14:09,760 --> 00:14:11,400
nu merge cu adevărat nicăieri.

240
00:14:12,520 --> 00:14:15,560
Și apoi deodată acest drum,
acest drum a spus nu, nu, nu,

241
00:14:15,560 --> 00:14:19,640
mergem undeva și unde suntem
mergem, mergem în viitor.

242
00:14:24,120 --> 00:14:29,160
Roma poate fi capitala, dar Milano
este adevărata putere din spatele Italiei.

243
00:14:29,160 --> 00:14:33,480
Vechi de peste 2.000 de ani, ocupă o
poziţia cheie de-a lungul

244
00:14:33,480 --> 00:14:38,000
vechea rută comercială dintre Roma
și nordul Europei.

245
00:14:38,000 --> 00:14:39,560
Dinamic și harnic,

246
00:14:39,560 --> 00:14:43,520
rămâne cel mai important
centru comercial din tara.

247
00:14:45,720 --> 00:14:48,200
Pentru mine, există un singur loc unde
începe explorarea noastră

248
00:14:48,200 --> 00:14:51,520
a orasului,
marea catedrală gotică.

249
00:14:51,520 --> 00:14:55,160
Dominând centrul vechi al orașului,
este inima și sufletul Milanului.

250
00:14:55,160 --> 00:14:58,840
Toate drumurile par să înceapă
si se termina aici.

251
00:14:58,840 --> 00:15:03,520
Construcția a început în 1386 și
este unul dintre cele mai vechi exemple

252
00:15:03,520 --> 00:15:07,440
a marelui milanez
cadou pentru proiectare și inginerie.

253
00:15:09,160 --> 00:15:12,080
Știi, Giorgio, cred
e prima dată... Da.

254
00:15:12,080 --> 00:15:15,680
..Am văzut vreodată partea din față
a Catedralei din Milano

255
00:15:15,680 --> 00:15:18,440
fără cantități uriașe de
schele pe ea.

256
00:15:18,440 --> 00:15:21,520
Este prima dată când văd
este atât de alb. Da.

257
00:15:21,520 --> 00:15:24,000
Chiar și în poză
pe panettone, cel pe care il cumperi

258
00:15:24,000 --> 00:15:27,080
de Crăciun, există o poză cu ea
și e mult mai gri decât atât.

259
00:15:27,080 --> 00:15:29,160
Este minunat acest front de catedrală.

260
00:15:29,160 --> 00:15:33,400
Lui Ruskin îi plăcea, vorbea
despre frumusețea sa cristalină, de îngheț.

261
00:15:33,400 --> 00:15:35,480
El a crezut că este aproape ca o
fulg de nea

262
00:15:35,480 --> 00:15:37,200
care a coborât pe Pământ. Da.

263
00:15:37,200 --> 00:15:40,040
Are genul ăsta de structură
a unui fulg de zăpadă. E frumos.

264
00:15:40,040 --> 00:15:41,720
Este impresionant, nu-i așa?

265
00:15:41,720 --> 00:15:44,120
Să intrăm înăuntru?
Să mergem să aruncăm o privire.

266
00:15:52,440 --> 00:15:54,480
Construit pe parcursul a șase secole,

267
00:15:54,480 --> 00:15:57,480
catedrala este
unul dintre cele mai mari din toată Europa.

268
00:15:58,720 --> 00:16:00,400
Este dedicată Madonei

269
00:16:00,400 --> 00:16:04,840
și este încă unul dintre cei mai mari
obiective de pelerinaj în toată Italia.

270
00:16:07,120 --> 00:16:11,960
Am vizitat de multe ori și întotdeauna
găsește ceva nou de care să te minunezi.

271
00:16:15,840 --> 00:16:19,480
— De data asta o vom face
explorează o parte foarte diferită
a clădirii.'

272
00:16:19,480 --> 00:16:21,560
Îmi place asta, ce răsfăț.

273
00:16:21,560 --> 00:16:24,600
— Suntem pe drum
acoperișul Domului,

274
00:16:24,600 --> 00:16:27,440
'cel mai ingenios
parte din designul său.

275
00:16:27,440 --> 00:16:30,840
Oh, da.
Cât de frumos este?!

276
00:16:30,840 --> 00:16:32,880
Cred că am ajuns.

277
00:16:32,880 --> 00:16:36,520
— Ne-am aranjat să ne întâlnim
unul dintre inginerii în prezent
refacerea acoperișului.'

278
00:16:36,520 --> 00:16:37,880
Buna ziua.

279
00:16:48,320 --> 00:16:51,560
— Benigno Morlin lucrează pentru
Veneranda Fabbrica del Duomo,

280
00:16:51,560 --> 00:16:54,440
'atelierul vechi de 600 de ani care
a construit catedrala,

281
00:16:54,440 --> 00:16:56,840
„și este încă dedicat
la restaurarea lui.'

282
00:17:07,960 --> 00:17:09,840
Acestea sunt piese pe care le-au refăcut.

283
00:17:15,400 --> 00:17:16,560
Oh, frumos.

284
00:17:19,440 --> 00:17:21,440
Bine, ei dețin,

285
00:17:21,440 --> 00:17:26,520
ei dețin cariera unde tu
de fapt, obține această piatră de la.

286
00:17:26,520 --> 00:17:30,160
Este o cariera istorica.
Este un istoric... Este la fel.

287
00:17:30,160 --> 00:17:32,840
Este aceeași cariera...
Este aceeași carieră.

288
00:17:32,840 --> 00:17:34,640
..Au luat piatra
de pe primul loc.

289
00:17:34,640 --> 00:17:37,480
„A fost modelat după gotic
catedralele din nordul Europei.

290
00:17:37,480 --> 00:17:40,120
— Dar constructorii lombardi nu au putut
rezistă să adaugi câteva

291
00:17:40,120 --> 00:17:41,760
„inovații proprii.

292
00:17:41,760 --> 00:17:45,800
— Și construcția acoperișului său
a fost complet revoluționar.

293
00:18:10,400 --> 00:18:12,480
— Ne-a făcut să vorbim cu Signore Morlin

294
00:18:12,480 --> 00:18:15,480
„vreau să văd mai multe dintre cele ale Domului
glorie încununătoare.

295
00:18:15,480 --> 00:18:18,400
„Îmi place cum ar fi putut fi
o caracteristică pur funcțională

296
00:18:18,400 --> 00:18:20,760
'a fost făcut un lucru de frumusețe.

297
00:18:20,760 --> 00:18:23,800
— Parcă ar fi cu totul altul
catedrală aici sus în nori.

298
00:18:23,800 --> 00:18:26,560
— Și este deschis și publicului.

299
00:18:26,560 --> 00:18:29,880
Este un fenomen, această clădire.
Este incredibil.

300
00:18:29,880 --> 00:18:33,360
Vă spun, este singurul grozav
Catedrala gotică care pare

301
00:18:33,360 --> 00:18:36,400
aproape conceput pentru tine
să se poată bucura

302
00:18:36,400 --> 00:18:39,640
și bucură-te
în structura realizării sale.

303
00:18:39,640 --> 00:18:43,400
Aici jos, vezi tu, ai
un fel de serie de pasarele,

304
00:18:43,400 --> 00:18:47,600
căi, a fost întotdeauna făcut să fie
mers mai departe, savurat. Corect.

305
00:18:47,600 --> 00:18:51,040
Deci toate nivelurile diferite,
puteți vedea structura și ca a

306
00:18:51,040 --> 00:18:53,960
rezultatul asta, știi că au făcut-o
și-au exercitat ingeniozitatea,

307
00:18:53,960 --> 00:18:57,200
în timp ce în alte catedrale gotice,
turlele și minaretele

308
00:18:57,200 --> 00:18:59,120
doar ridică-te spre cer
arătând spre Dumnezeu.

309
00:18:59,120 --> 00:19:01,560
Aici au devenit plinte pentru
sculpturi în aer liber.

310
00:19:01,560 --> 00:19:04,200
Ai putea spune asta
este primul parc de sculptură în aer liber.

311
00:19:04,200 --> 00:19:07,280
Știi de ce îmi amintește,
îmi amintește de asta, știi când

312
00:19:07,280 --> 00:19:10,920
umezi nisipul și faci astea
lucruri și pur și simplu

313
00:19:10,920 --> 00:19:15,360
crește sub mâinile tale. Are
același fel de fragilitate ca asta.

314
00:19:15,360 --> 00:19:19,240
Asta e atât de frumos
despre gotic, cred.

315
00:19:19,240 --> 00:19:22,320
Această catedrală este de fapt
sala mașinilor a ceea ce este făcut

316
00:19:22,320 --> 00:19:27,160
Milano un mare templu al modernului
tehnologie si design,

317
00:19:27,160 --> 00:19:31,120
pentru că în perioada gotică,
matematicienii, inginerii,

318
00:19:31,120 --> 00:19:32,760
arhitecții, designerii,

319
00:19:32,760 --> 00:19:36,560
au fost aduse în fiinţă
de nevoile acestei catedrale.

320
00:19:36,560 --> 00:19:38,120
Rezolvarea problemelor.

321
00:19:38,120 --> 00:19:39,520
Deci da, este un fel de mașinărie

322
00:19:39,520 --> 00:19:44,280
care atrage în mod constant
Milano, inovatori tehnologici.

323
00:19:44,280 --> 00:19:47,560
„În acea vreme,
fiecare mare intelectual care a venit la

324
00:19:47,560 --> 00:19:51,360
— Milano pare să fi fost implicat
cu catedrala.

325
00:19:51,360 --> 00:19:55,200
„Și în arhivele Domului,
există dovezi ale unui anume

326
00:19:55,200 --> 00:19:57,840
„geniul și mica lui contribuție”.

327
00:20:03,120 --> 00:20:05,560
Roberto. Buongiorno.

328
00:20:31,560 --> 00:20:36,800
O listă de plată pentru toți cei care
a colaborat la construirea Domului.

329
00:20:36,800 --> 00:20:39,200
Mulți oameni par să aibă
colaborat.

330
00:20:52,080 --> 00:20:53,520
Scuze, Roberto. Si.

331
00:20:53,520 --> 00:20:57,240
Asta înseamnă că tu ai ales-o pe aceasta
pentru noi și este de fapt

332
00:20:57,240 --> 00:21:02,480
dovada că Leonardus Florentinus,
deci Leonardo din Florenta... Si.

333
00:21:02,480 --> 00:21:04,440
..adică, Leonardo Da Vinci

334
00:21:04,440 --> 00:21:08,240
chiar făcuse ceva de lucru
pentru catedrală. Ce minunat.

335
00:21:16,640 --> 00:21:20,080
Tiburio este vârful...
Cupola. Asta e corect.

336
00:21:31,720 --> 00:21:35,960
Ce mic detaliu minunat, pentru că
asta e mult mai puțin decât ar fi el

337
00:21:35,960 --> 00:21:39,400
plătite pentru comisioanele majore. Şi
totuși, un model din lemn pentru o cupolă este

338
00:21:39,400 --> 00:21:42,440
un lucru foarte complicat de făcut, deci
asta îmi sugerează că el cu adevărat

339
00:21:42,440 --> 00:21:45,680
a vrut să lucreze la catedrală,
a vrut să lase o amprentă pe Milano.

340
00:21:45,680 --> 00:21:47,520
A înțeles ceva. Da.

341
00:21:47,520 --> 00:21:51,320
Ei bine, desigur, nu a făcut-o, în
Încheiați, proiectați cupola. Da.

342
00:21:51,320 --> 00:21:55,760
Modelul nu a fost folosit niciodată. Nu.
S-a pierdut. Multumesc, Roberto.

343
00:21:55,760 --> 00:21:58,280
Este o plăcere.

344
00:21:58,280 --> 00:22:00,160
Arrivederci. Arrivederci.

345
00:22:01,960 --> 00:22:05,000
„Este foarte revelator
Leonardo s-a vândut lui

346
00:22:05,000 --> 00:22:09,840
„curtea din Milano ca inginer
mai degrabă decât un artist.

347
00:22:09,840 --> 00:22:14,760
— A lucrat pentru marele duce
Ludovico Sforza de aproape 20 de ani.

348
00:22:14,760 --> 00:22:18,040
„Proiectarea de poduri, bărci,
arme sau război.

349
00:22:19,840 --> 00:22:23,040
— Designul și inginerie au fost
prioritățile de la Milano.

350
00:22:23,040 --> 00:22:26,040
„Ei sunt ceea ce are succesul
este construit pe.'

351
00:22:30,360 --> 00:22:34,080
„Acea filozofie a avut un radical
impact asupra formei orașului.

352
00:22:34,080 --> 00:22:36,440
„La doar o scurtă plimbare de Dom,
poti vizita

353
00:22:36,440 --> 00:22:40,040
„unul dintre cele mai remarcabile exemple
de imaginație tehnică.

354
00:22:42,360 --> 00:22:45,560
„La Scala este printre cele mai multe
teatre de operă prestigioase

355
00:22:45,560 --> 00:22:49,880
„în lume și am fost
permis să arunce o privire înăuntru.

356
00:22:49,880 --> 00:22:52,200
Nu am mai fost niciodată aici.

357
00:22:52,200 --> 00:22:54,120
Asta, uită-te la asta!

358
00:22:56,960 --> 00:23:00,240
Cred că este primul din lume
teatru în formă de potcoavă.

359
00:23:00,240 --> 00:23:03,800
Asta e corect. Și totul este proiectat
cu sunetul în minte.

360
00:23:03,800 --> 00:23:05,920
Deci este incredibil.

361
00:23:05,920 --> 00:23:09,560
Știi, vezi forma fiecăruia
lucru și cum este făcut, de asemenea.

362
00:23:09,560 --> 00:23:12,680
Știi, pentru a nu distruge ecoul.
Cutiile? Da, cutiile.

363
00:23:12,680 --> 00:23:15,760
Mi-ar plăcea să vin și de fapt...
Cânți puțin, poți să cânți?

364
00:23:15,760 --> 00:23:17,560
EI CANTĂ O NOTĂ

365
00:23:17,560 --> 00:23:20,960
Nu. Oh.
Oh, nu, nu pot.

366
00:23:20,960 --> 00:23:24,720
Este absolut
remarcabil să fii aici.

367
00:23:28,080 --> 00:23:31,720
Dar nu am venit doar aici
admira teatrul,

368
00:23:31,720 --> 00:23:36,640
Îl duc pe Andrew la Il Marchesini,
un restaurant în aceeași clădire.

369
00:23:36,640 --> 00:23:40,440
Este deținut de cei mai celebri
bucătar italian în lume,

370
00:23:40,440 --> 00:23:42,880
Gualtiero Marchesi.

371
00:23:42,880 --> 00:23:46,040
Cu trei stele Michelin,
a globalizat mâncarea italiană

372
00:23:46,040 --> 00:23:49,200
și a făcut-o succesul care este astăzi.

373
00:23:49,200 --> 00:23:52,200
Gualtiero ne așteaptă,
așa că intră și vezi.

374
00:23:52,200 --> 00:23:53,480
E ca o cortină de teatru.

375
00:23:53,480 --> 00:23:56,360
asta este,
suntem la restaurantul teatrului.

376
00:24:15,320 --> 00:24:19,360
Gualtiero face acest fel de mâncare,
una dintre creațiile sale.

377
00:24:19,360 --> 00:24:24,760
Și pentru mine, este felul de mâncare care într-adevăr,
chiar reprezintă Milano

378
00:24:24,760 --> 00:24:27,480
mai mult decât orice altceva că
Am mai văzut.

379
00:24:27,480 --> 00:24:29,200
Cum se numește acest fel de mâncare?

380
00:24:29,200 --> 00:24:32,160
Nu doar Milano! Italia.

381
00:24:32,160 --> 00:24:34,680
El spune că toată Italia.
Ei râd

382
00:24:41,160 --> 00:24:44,040
Cu aur? Da, cu aur.
Da, cu aur, șofran și...

383
00:24:46,480 --> 00:24:48,680
Suntem bogați. Suntem bogați, îmi place.
Da.

384
00:24:55,400 --> 00:24:59,120
Unul dintre lucrurile care
materia este să

385
00:24:59,120 --> 00:25:01,280
concentrează-te cu adevărat pe aromă.

386
00:25:01,280 --> 00:25:03,560
Și aromat foarte îngrijit și clar.

387
00:25:03,560 --> 00:25:07,000
Deci chiar dacă există
multă creație în ceea ce face,

388
00:25:07,000 --> 00:25:10,000
este întotdeauna cu un mare
respect pentru arome.

389
00:25:10,000 --> 00:25:14,800
Hmm. Deci, ce este
aroma esentiala in acest risotto?

390
00:25:14,800 --> 00:25:16,320
Şofranul. Şofranul?

391
00:25:16,320 --> 00:25:17,720
Cu siguranță, da.

392
00:25:24,440 --> 00:25:25,920
VORBE ITALIANA

393
00:25:28,960 --> 00:25:31,960
Deci se întoarce
procedura cu susul în jos. BINE.

394
00:25:34,200 --> 00:25:36,040
Sau risotto.

395
00:25:37,400 --> 00:25:40,080
Au pus și multă brânză.

396
00:25:40,080 --> 00:25:42,520
Pentru a da aciditatea.

397
00:25:42,520 --> 00:25:44,520
Apoi gusti doar brânză.

398
00:25:54,720 --> 00:25:55,640
Gustă-l.

399
00:25:58,960 --> 00:26:01,240
Mmm, wow. Aciditate.

400
00:26:01,240 --> 00:26:03,440
Este ca em... Acid foarte mare.

401
00:26:03,440 --> 00:26:06,320
..O frumoasa reducere de vin...
Vin cu ceapa. ..Cu unt.

402
00:26:18,320 --> 00:26:19,960
Frumos lucru!

403
00:26:19,960 --> 00:26:22,760
Când a spus aur, am crezut că el
însemna că de fapt avea de gând

404
00:26:22,760 --> 00:26:25,120
pune niște foi de aur în ea.
Stai un minut.

405
00:26:25,120 --> 00:26:26,680
Dar el vrea să spună că înseamnă aur ca în...

406
00:26:26,680 --> 00:26:28,880
Nu, nu, nu, nu,
nu, vine ceva aur.

407
00:26:28,880 --> 00:26:31,280
..Metaforic?
Nu, nu, nu, nu, așteaptă puțin.

408
00:26:50,800 --> 00:26:53,840
Asta e uimitor.
Haide, trebuie să gusti.

409
00:26:53,840 --> 00:26:55,200
Trebuie să gust.

410
00:27:01,160 --> 00:27:03,960
Oh, ce idee.
O să mănânc o grămadă de aur.

411
00:27:08,040 --> 00:27:09,520
EL GEME FERICIT

412
00:27:18,600 --> 00:27:21,520
Și forma orezului.
Simți orezul?

413
00:27:21,520 --> 00:27:24,360
Da, puteți obține forma fiecăruia
de orezul din gură,

414
00:27:24,360 --> 00:27:26,480
ceea ce face diferența cum
o aromatizati.

415
00:27:26,480 --> 00:27:30,520
Inovația nu înseamnă că tu
trebuie să complice lucrurile

416
00:27:30,520 --> 00:27:32,640
sau stratificați-l atât de mult.

417
00:27:32,640 --> 00:27:36,720
Și acesta este un exemplu clar
a cineva care se exprima...

418
00:27:36,720 --> 00:27:39,800
Simplitate.
..Fără a complica lucrurile.

419
00:27:39,800 --> 00:27:43,440
Deci, exprimă-te în simplitate,
asta este atât de important.

420
00:27:47,920 --> 00:27:49,480
Merci.

421
00:27:49,480 --> 00:27:51,120
Arrivederci.

422
00:27:51,120 --> 00:27:52,560
Voi mai avea niște aur.

423
00:27:52,560 --> 00:27:53,960
EL râde

424
00:27:58,000 --> 00:28:00,560
„După ce am luat probe de aurul lui Marchesi,

425
00:28:00,560 --> 00:28:03,640
„Ce mod mai bun de a merge
în afara bogăției

426
00:28:03,640 --> 00:28:07,160
'decat cu o passeggiata
prin cea mai bună galerie din Milano.

427
00:28:07,160 --> 00:28:09,360
„Sofisticat și opulent,

428
00:28:09,360 --> 00:28:14,680
„Galeria Vittorio Emanuele este
cel mai vechi mall din Italia.

429
00:28:14,680 --> 00:28:18,960
— Mă plimb prin acest luxos
arcade, este evident de ce Milan

430
00:28:18,960 --> 00:28:21,880
'este una dintre modă
capitale ale lumii.'

431
00:28:21,880 --> 00:28:23,400
Uite ce eleganti sunt.

432
00:28:23,400 --> 00:28:26,880
Chiar și agenții de circulație,
uita-te la ei. Fantastic.

433
00:28:26,880 --> 00:28:29,840
Aceștia sunt polițiștii. Acestea sunt
gardian, nu polițiștii.

434
00:28:29,840 --> 00:28:32,960
Doar in Italia.
Doar la Milano, știi.

435
00:28:39,480 --> 00:28:42,720
Este un pic un templu al capitalismului
într-adevăr, după cum puteți vedea.

436
00:28:42,720 --> 00:28:44,880
Ei bine, cred că este o catedrală
a capitalismului.

437
00:28:44,880 --> 00:28:47,160
Cred ce este uimitor
indraznind despre asta

438
00:28:47,160 --> 00:28:49,360
este că Domul este
literalmente acolo.

439
00:28:49,360 --> 00:28:50,600
Și Scala este acolo.

440
00:28:50,600 --> 00:28:53,440
Și Scala este acolo,
deci ai primit templul artei,

441
00:28:53,440 --> 00:28:54,920
templul religiei de acolo

442
00:28:54,920 --> 00:28:57,080
și ai
templul banilor de aici.

443
00:28:57,080 --> 00:28:59,240
Pentru că, da, asta este
totul este despre.

444
00:28:59,240 --> 00:29:01,800
Este și este atât de măreț!

445
00:29:01,800 --> 00:29:05,880
1861, deci este,
sunt doar cativa ani dupa

446
00:29:05,880 --> 00:29:08,880
Marea Expoziție din Londra,
clădirea Palatului de Cristal.

447
00:29:08,880 --> 00:29:11,560
Pentru că arată așa,
nu-i asa? Este la fel.

448
00:29:11,560 --> 00:29:13,360
Un fel de clădire victoriană.

449
00:29:13,360 --> 00:29:16,040
Și este grozav
declarație de la un oraș către,

450
00:29:16,040 --> 00:29:19,720
chiar în mijlocul asta, să
arată cu adevărat puterea lor.

451
00:29:19,720 --> 00:29:21,880
Și știi, reclama.

452
00:29:21,880 --> 00:29:25,440
Știi, sunt comerciale
animalele aceia.

453
00:29:25,440 --> 00:29:28,640
Cred că este singurul loc unde
chiar poți vedea

454
00:29:28,640 --> 00:29:31,480
și simți acest fel de mândrie uriașă
și încredere în sine,

455
00:29:31,480 --> 00:29:34,280
știi, prin Italia
în Revoluția Industrială. Da.

456
00:29:34,280 --> 00:29:35,920
Doar asta simți cu adevărat aici.

457
00:29:35,920 --> 00:29:38,560
Da. Există un lucru care
Vreau să vă arăt. Da.

458
00:29:38,560 --> 00:29:41,280
Și ori de câte ori vii la
acest loc,

459
00:29:41,280 --> 00:29:44,120
există acest lucru superstițios,
iar dacă vezi vreun milanez

460
00:29:44,120 --> 00:29:48,120
trecând prin ele vor veni
și ceea ce vor face ei este

461
00:29:48,120 --> 00:29:53,200
stai pe bilele toroului.
Se numește scica i ball al toro.

462
00:29:53,200 --> 00:29:55,840
Și tu mergi așa.
Calcă pe mingile taurului?

463
00:29:55,840 --> 00:29:57,800
Și te întorci și atât.

464
00:29:57,800 --> 00:30:00,080
Întotdeauna în Italia trebuie să existe
un superstitios...

465
00:30:00,080 --> 00:30:02,160
OK, asta pentru că ai nevoie de mingi

466
00:30:02,160 --> 00:30:04,760
daca ai de gand sa platesti preturile
pentru unele dintre aceste haine?

467
00:30:04,760 --> 00:30:05,800
Ei râd

468
00:30:08,440 --> 00:30:11,040
„Unul dintre lucrurile pe care le iubesc la
orasul este cat de deschis este

469
00:30:11,040 --> 00:30:13,320
„la idei noi și inovații.

470
00:30:13,320 --> 00:30:18,760
„Deși își prețuiește istoria,
Milan nu este blocat în trecut.

471
00:30:18,760 --> 00:30:22,040
„Progresist, cu gândire înainte,
a încurajat unul dintre cele mai multe

472
00:30:22,040 --> 00:30:26,080
„mișcările artistice revoluționare ale
începutul secolului XX, futurism.

473
00:30:27,600 --> 00:30:29,440
„A fost visat în 1909

474
00:30:29,440 --> 00:30:32,600
'de un poet excentric
și orator numit Marinetti.

475
00:30:33,840 --> 00:30:37,840
Filippo Tomasso Marinetti, în mine
parere, nu a fost un om foarte drăguț.

476
00:30:37,840 --> 00:30:40,920
Multe lucruri sunt în neregulă cu el,
era fascist. Misogin.

477
00:30:40,920 --> 00:30:45,200
El a glorificat războiul,
dar a avut o viziune.

478
00:30:45,200 --> 00:30:48,640
Și cred că este foarte interesant
caracter pentru că ceea ce a făcut a fost,

479
00:30:48,640 --> 00:30:53,200
s-a pus să târască
Italia în secolul al XX-lea,

480
00:30:53,200 --> 00:30:55,160
în lumea modernă.

481
00:30:55,160 --> 00:31:00,920
Manifestul futurist, este un ghid
să se bucure de viața modernă.

482
00:31:00,920 --> 00:31:04,520
Tot ceea ce poate un italian
la începutul secolului al XX-lea

483
00:31:04,520 --> 00:31:08,720
ar putea găsi deconcertant,
acea mișcare rapidă a unui tramvai,

484
00:31:08,720 --> 00:31:13,320
o stradă aglomerată, simțul brusc
că totul se mișcă,

485
00:31:13,320 --> 00:31:14,840
este confuz.

486
00:31:14,840 --> 00:31:17,880
Și, Andrew, ceea ce a fost uimitor este că
când călătorești prin lume

487
00:31:17,880 --> 00:31:20,360
iar când m-am dus la
New York și cu mine am fost la MOMA,

488
00:31:20,360 --> 00:31:24,400
Am fost atât de șocată să văd că există
o cameră numai de pictură futuristă.

489
00:31:24,400 --> 00:31:27,960
În muzeele italiene, foarte rar tu
găsiți o încăpere întreagă de futurism.

490
00:31:27,960 --> 00:31:29,320
Poate găsești una dintre acestea.

491
00:31:29,320 --> 00:31:32,280
Italienii sunt amabili
de le-a refuzat acest lucru.

492
00:31:32,280 --> 00:31:35,640
Cred că asta face parte din mai târziu
poveste, pentru că futurismul s-a întunecat,

493
00:31:35,640 --> 00:31:39,400
a devenit asociat cu
Fascismul, a primit un nume prost în Italia.

494
00:31:39,400 --> 00:31:43,280
Dar aici, în Milano, este acela
excepție. Un oraș natal al futurismului.

495
00:31:43,280 --> 00:31:46,720
Ei au creat și construit de fapt un
mare colectie,

496
00:31:46,720 --> 00:31:49,160
care suntem
mergem să vedem și suntem... Da.

497
00:31:49,160 --> 00:31:50,800
Și cred că suntem aproape acolo.

498
00:31:50,800 --> 00:31:52,920
Da, suntem în Duomo,
trebuie să ieșim acum.

499
00:31:52,920 --> 00:31:55,880
Andiamo, hai să mergem
și uită-te la niște artă electrică.

500
00:32:02,600 --> 00:32:04,680
— Suntem în vizită
Muzeul Novecento,

501
00:32:04,680 --> 00:32:08,360
„acasă la cea mai bună colecție de
Arta futuristă în Italia.'

502
00:32:08,360 --> 00:32:11,520
Îmi place foarte mult asta. Este
ca o mică capsulă de futurism,

503
00:32:11,520 --> 00:32:14,000
totul condensat în just
câteva galerii.

504
00:32:14,000 --> 00:32:17,720
Aici încep, sunt la Paris,
sunt în cafenele,

505
00:32:17,720 --> 00:32:20,760
ei citesc ziarele,
fac ceea ce făcuse Picasso,

506
00:32:20,760 --> 00:32:23,800
ei încearcă să se gândească: „Ce ar fi
ar fi ca și cum ai fi un artist modern?"

507
00:32:23,800 --> 00:32:28,000
Și mă gândesc, dintr-o dată, la asta
zid, bang, ai răspunsul.

508
00:32:28,000 --> 00:32:32,720
Hmm. Se întorc, aceasta nu este foarte
cunoscutul futurist, Achille Funi.

509
00:32:32,720 --> 00:32:36,320
Dar el se întoarce
la Milano, nu e la Paris,

510
00:32:36,320 --> 00:32:40,360
pictează Milano, pictează
un bărbat coborând dintr-un tramvai.

511
00:32:40,360 --> 00:32:43,200
Așa arată de fapt,
uite la asta.

512
00:32:43,200 --> 00:32:45,440
E ca o explozie, nu-i așa?

513
00:32:45,440 --> 00:32:48,560
Cred că ceea ce încearcă el,
el încearcă să surprindă asta,

514
00:32:48,560 --> 00:32:50,320
știi când eram în tramvai,

515
00:32:50,320 --> 00:32:52,160
acel sentiment că lumea
nu este pe loc.

516
00:32:52,160 --> 00:32:55,440
Că acolo este sunetul, poți
aproape auzi ţipătul tramvaiului.

517
00:32:55,440 --> 00:32:58,680
Ei își iau indicația, să
un anumit grad, de la Paris.

518
00:32:58,680 --> 00:33:00,800
Pentru că Parisul este marele
centru de artă modernă,

519
00:33:00,800 --> 00:33:02,720
dar se schimbă tot timpul.

520
00:33:02,720 --> 00:33:06,160
Gândește-te la cineva ca Toulouse
Lautrec pictând fetele can-can.

521
00:33:06,160 --> 00:33:08,480
Ei bine, acesta este un artist italian,
Gino Severini

522
00:33:08,480 --> 00:33:11,240
si asta este ceea ce
el face din can-can.

523
00:33:11,240 --> 00:33:14,880
Acesta este foarte mult un artist care este
citește Manifestul Futurist al lui Marinetti.

524
00:33:14,880 --> 00:33:18,680
Hmm. Și este interesat de asta
ideea că suntem locuitori

525
00:33:18,680 --> 00:33:21,920
de epoca maşinii şi când el
se uită la corul,

526
00:33:21,920 --> 00:33:24,960
parcă vede un grup de oameni
care s-au transformat

527
00:33:24,960 --> 00:33:28,920
într-un fel de piston animat
motor. Știi, picioarele bat.

528
00:33:28,920 --> 00:33:30,520
Da, 12 pistoane cresc.

529
00:33:30,520 --> 00:33:33,560
Este aproape ca și cum oamenii devin
ca interiorul unui automobil.

530
00:33:33,560 --> 00:33:36,960
Se aşezau singuri
o sarcină destul de dificilă,

531
00:33:36,960 --> 00:33:42,920
care este de a surprinde într-un alambic
cadru, un sentiment de mișcare.

532
00:33:42,920 --> 00:33:46,040
Poza asta, odată ce ai citit
titlul, puteți vedea subiectul.

533
00:33:46,040 --> 00:33:47,680
Fată care alergă pe un balcon.

534
00:33:47,680 --> 00:33:52,680
Este acolo, fetelor
alergând pe un balcon, la propriu.

535
00:33:52,680 --> 00:33:56,920
Parcă ar fi altfel
cadre ale unei imagini în mișcare. Da.

536
00:33:56,920 --> 00:34:01,080
Cu cât ajungi mai departe, cu atât poți mai mult
vezi de fapt imaginea în mișcare.

537
00:34:01,080 --> 00:34:04,640
Ia cu adevărat formă.
Este genial.

538
00:34:04,640 --> 00:34:07,480
Unul dintre lucrurile care îmi plac
Futurismul este,

539
00:34:07,480 --> 00:34:11,360
că încearcă să se despartă
limbajul trecutului.

540
00:34:11,360 --> 00:34:16,240
Dar adevărata vedetă a mișcării
era un bărbat pe nume Umberto Boccioni.

541
00:34:16,240 --> 00:34:18,360
Uită-te la asta.

542
00:34:18,360 --> 00:34:22,920
Acesta este, acesta este al lui Boccioni
un fel de capodoperă în sculptură.

543
00:34:22,920 --> 00:34:29,040
Și se numește Unique Forms Of
Continuitate în spațiu.

544
00:34:29,040 --> 00:34:31,040
S-a bazat,

545
00:34:31,040 --> 00:34:34,520
cât de potrivit pentru unul dintre
capodopere din Milano,

546
00:34:34,520 --> 00:34:36,760
cu cele două echipe mari de fotbal,

547
00:34:36,760 --> 00:34:40,200
se bazează pe imaginea unui
fotbalist.

548
00:34:40,200 --> 00:34:42,840
ce parere ai despre asta,
iti place?

549
00:34:42,840 --> 00:34:44,080
Îmi place foarte, foarte mult.

550
00:34:44,080 --> 00:34:46,680
Îmi amintește
mai mult decât un fotbalist,

551
00:34:46,680 --> 00:34:48,760
chiar arată ca unul dintre aceia

552
00:34:48,760 --> 00:34:53,680
mici transformatoare robo care
copiii mei aveau.

553
00:34:53,680 --> 00:34:56,760
Da, ei bine, nu cred
este o coincidenta.

554
00:34:56,760 --> 00:35:01,680
Este omul futurist care merge cu pasi mari
în ceea ce credea că este viitorul.

555
00:35:06,200 --> 00:35:09,120
„Futuristii nu au vrut doar
revoluționează arta,

556
00:35:09,120 --> 00:35:12,520
'au vrut să transforme cum
Au mâncat și italienii.

557
00:35:12,520 --> 00:35:15,160
„Marinetti a vrut chiar să fie interzise pastele.

558
00:35:15,160 --> 00:35:18,520
— Și în 1930 a compilat
o carte de bucate radicală.

559
00:35:20,040 --> 00:35:23,360
— Nu mă pot abține să încerc câteva
de reţete pe Andrew.

560
00:35:23,360 --> 00:35:24,680
Ce este asta?

561
00:35:24,680 --> 00:35:27,160
Uite, aici ai un sandviș
în loc să aibă

562
00:35:27,160 --> 00:35:29,920
pâinea pe dinafară,
ai salamul pe exterior

563
00:35:29,920 --> 00:35:31,480
iar pâinea este înăuntru.

564
00:35:31,480 --> 00:35:34,040
Ai hamsii
și ai măr verde.

565
00:35:34,040 --> 00:35:36,680
fantastic,
arata genial, nu-i asa?

566
00:35:36,680 --> 00:35:40,760
Deci chiar este ca
o versiune foarte italiană a ceea ce ei,

567
00:35:40,760 --> 00:35:44,600
știi, ce credeau ei
hrana viitorului ar fi.

568
00:35:44,600 --> 00:35:46,960
Te aștepți să-mi placă asta?

569
00:35:46,960 --> 00:35:49,040
Oh, mă aștept să gusti!

570
00:35:49,040 --> 00:35:51,520
Știi, știi, am făcut o
efortul de a o face

571
00:35:51,520 --> 00:35:54,680
deci va trebui
gusta măcar.

572
00:35:54,680 --> 00:35:56,160
BINE. BINE.

573
00:36:03,720 --> 00:36:06,680
Este delicios sau ce?
Ce este asta?!

574
00:36:06,680 --> 00:36:08,160
ANDREW râde

575
00:36:08,160 --> 00:36:10,200
Încerc să fiu politicos, Giorgio.

576
00:36:10,200 --> 00:36:11,800
Nu.

577
00:36:11,800 --> 00:36:15,080
În respect față de Filippo Tomasso,
dar...

578
00:36:15,080 --> 00:36:19,120
Nu, există unele... este o liniște
un gust interesant, nu?

579
00:36:19,120 --> 00:36:20,760
Hmm.

580
00:36:20,760 --> 00:36:24,360
E cam dezgustător
când muști din el pentru că

581
00:36:24,360 --> 00:36:27,880
mesteci prin vaste
cantitati de salam gros, gras.

582
00:36:27,880 --> 00:36:29,880
Gustă-l pe celălalt.
Este, tu...?

583
00:36:29,880 --> 00:36:33,160
Este celălalt.

584
00:36:33,160 --> 00:36:35,480
Deci ce... al celuilalt
un gust puternic. BINE.

585
00:36:35,480 --> 00:36:37,600
Și are,
să-ți spun ce e înăuntru?

586
00:36:37,600 --> 00:36:39,840
Nu, lasă-mă să ghicesc. OK, mușcă, du-te.

587
00:36:39,840 --> 00:36:43,080
Degustare de sandvici. Acesta este...

588
00:36:47,440 --> 00:36:49,000
Oh!

589
00:36:49,000 --> 00:36:52,040
Ei râd

590
00:36:52,040 --> 00:36:55,280
Asta este uimitor. Asta e uimitor.

591
00:36:55,280 --> 00:36:57,720
Trebuie să spun, de fapt,
imi place asta.

592
00:36:57,720 --> 00:36:59,360
Are o banană în ea. Știu.

593
00:36:59,360 --> 00:37:02,000
Și ce trebuie
Gândește-te este, știi,

594
00:37:02,000 --> 00:37:03,960
asta acum 100 de ani.

595
00:37:03,960 --> 00:37:07,160
Vorbim despre sigur
ingrediente care erau atât de departe.

596
00:37:07,160 --> 00:37:11,200
Băieții ăștia erau atât de departe, mult mai mult
decât este Heston Blumenthal

597
00:37:11,200 --> 00:37:13,560
cu ale lui
terci de melci momentan.

598
00:37:13,560 --> 00:37:16,640
Banană. Omule, ei văd banane
o dată pe an.

599
00:37:16,640 --> 00:37:20,520
Și are hamsii, banane,
si inca un lucru foarte important.

600
00:37:20,520 --> 00:37:23,200
Muștar, ca un muștar englezesc.

601
00:37:23,200 --> 00:37:26,320
Așa că se uită din nou la
lumea exterioară,

602
00:37:26,320 --> 00:37:29,640
se uită la englezi,
se uită către altă lume,

603
00:37:29,640 --> 00:37:32,480
o lume mai industrializată decât
ei unul pe care l-au avut.

604
00:37:32,480 --> 00:37:35,880
Este foarte ciudat.
Serios, de asemenea, cred.

605
00:37:35,880 --> 00:37:38,160
Micul dejun perfect
sandviș, nu-i așa?

606
00:37:38,160 --> 00:37:41,360
Va fi cu adevărat o mâncare energică,
este mâncare din mers

607
00:37:41,360 --> 00:37:43,840
și ar trebui să te inspire,
si te fac sa te simti

608
00:37:43,840 --> 00:37:46,400
ca și cum ai fi un om modern,
despre asta e vorba.

609
00:37:46,400 --> 00:37:49,320
În mod bizar, dacă mi-ai spune
ce aveai de gând să pui acolo,

610
00:37:49,320 --> 00:37:53,000
Nici măcar nu l-aș fi atins.
Corect. Dar este fantastic.

611
00:37:53,000 --> 00:37:55,960
Câte rețete în
Cartea de bucate futuriste te-ai uitat?

612
00:37:55,960 --> 00:37:57,200
Le-am citit pe toate.

613
00:37:57,200 --> 00:37:59,440
Și la câte te-ai gândit
chiar ar putea fi

614
00:37:59,440 --> 00:38:01,080
transformat în mâncare pe care ai putea să o mănânci?

615
00:38:04,200 --> 00:38:06,760
Eh, doi.
Ei râd

616
00:38:06,760 --> 00:38:09,640
Deci le mâncăm singurele două
retete la care credeai... Da.

617
00:38:09,640 --> 00:38:13,080
..Și am crezut că unul dintre ei
oricum era dezgustător, deci.

618
00:38:13,080 --> 00:38:14,400
Noroc, omule.

619
00:38:14,400 --> 00:38:17,040
Cred că singurul mod de a prăji
un sandviș cu banane și hamsii

620
00:38:17,040 --> 00:38:19,560
este cu lichior de ananas
cocktail de șampanie.

621
00:38:19,560 --> 00:38:21,320
ce facem?

622
00:38:24,440 --> 00:38:26,120
„Cu toată exuberanța lor,

623
00:38:26,120 --> 00:38:29,960
— Marinetti și mulți dintre futuriști
au fost greșit din punct de vedere politic.

624
00:38:29,960 --> 00:38:33,840
— Când Mussolini şi fasciştii
a venit la putere în 1922,

625
00:38:33,840 --> 00:38:38,560
„au îmbrățișat politicile sale radicale
pentru a moderniza Italia.

626
00:38:38,560 --> 00:38:43,280
„Mussolini ar aduce Italia în ea
genunchi și în al Doilea Război Mondial.

627
00:38:43,280 --> 00:38:46,600
„Și există un artist,
Mario Sironi, care cred eu

628
00:38:46,600 --> 00:38:51,240
'capturează întunericul de
de data asta mai bine decât oricine altcineva.

629
00:38:51,240 --> 00:38:54,880
— Lucrarea lui în Novecento este
o amintire emoționantă despre cum

630
00:38:54,880 --> 00:38:58,160
„Fascismul a devastat Italia”.

631
00:38:58,160 --> 00:39:01,640
Acestea sunt unele dintre ale lui Sironi
poze din anii '20 si '30.

632
00:39:01,640 --> 00:39:03,840
Și iată, Sironi pare,

633
00:39:03,840 --> 00:39:07,080
Cred că, să pictez un fel
de portret întunecat al Italiei

634
00:39:07,080 --> 00:39:09,280
pe măsură ce trece în anii fasciști,

635
00:39:09,280 --> 00:39:12,200
pe măsură ce se mișcă
față de totalitari și...

636
00:39:12,200 --> 00:39:14,920
Este foarte greu de gândit
că tipul ăsta

637
00:39:14,920 --> 00:39:18,280
a fost asociat cu acea mișcare.
Da.

638
00:39:18,280 --> 00:39:21,960
Adică, ceea ce vedem la parter este
această explozie de culoare

639
00:39:21,960 --> 00:39:25,400
și energie, și lucrurile aici sunt
la fel ca monocrom.

640
00:39:25,400 --> 00:39:28,040
Nu există nicio speranță în această imagine
nu e acolo?

641
00:39:28,040 --> 00:39:31,360
E ca și cum tipul este aproape
se estompează, nu-i așa?

642
00:39:31,360 --> 00:39:34,920
Iar celălalt este în disperare
complet.

643
00:39:34,920 --> 00:39:37,000
Ca și cum nu există viitor.

644
00:39:37,000 --> 00:39:41,120
Sironi a avut-o din ambele unghiuri
pentru că fasciștii, cine era el

645
00:39:41,120 --> 00:39:44,360
se presupune că a lucrat pentru, nu a făcut-o
ca ceea ce a produs pentru ei.

646
00:39:44,360 --> 00:39:46,760
Și avangarda,
restul Italiei, de asemenea,

647
00:39:46,760 --> 00:39:49,320
nu-l plăcea
pentru că era fascist.

648
00:39:49,320 --> 00:39:53,840
Iar opera lui a devenit
din ce în ce mai melancolic.

649
00:39:53,840 --> 00:39:56,040
Dacă ne uităm la această imagine,

650
00:39:56,040 --> 00:39:58,880
Adică, dacă ceva,
este chiar mai întunecat decât celălalt.

651
00:39:58,880 --> 00:40:01,960
Această figură melancolică, parcă,

652
00:40:01,960 --> 00:40:06,000
blocat printre ruinele acestui
Noua Italia modernă

653
00:40:06,000 --> 00:40:08,880
de un fel de apeduct spulberat.

654
00:40:08,880 --> 00:40:12,600
Un cer de noapte, totul e întuneric,
totul este disperare.

655
00:40:12,600 --> 00:40:15,360
Crezi că aceste imagini ajung
la inima de

656
00:40:15,360 --> 00:40:17,160
acest moment întunecat din istoria Italiei?

657
00:40:17,160 --> 00:40:19,640
Cu siguranta. Cu siguranță, amândoi.

658
00:40:19,640 --> 00:40:22,640
Ei chiar sunt foarte,
poze foarte triste.

659
00:40:22,640 --> 00:40:25,080
Știi, pentru că familia mea a făcut-o
trecut prin asta.

660
00:40:25,080 --> 00:40:28,560
Unchiul meu a fost împușcat de fasciști.
A fost partizan?

661
00:40:28,560 --> 00:40:30,480
A fost un partizan și a fost ucis.

662
00:40:30,480 --> 00:40:33,000
Toată familia era
implicat în Rezistenţă.

663
00:40:33,000 --> 00:40:35,480
Când îl auzi pe tatăl meu
vorbind despre acei ani,

664
00:40:35,480 --> 00:40:39,040
doar, știi, au fost
suferind cu adevărat, nu era mâncare.

665
00:40:39,040 --> 00:40:41,120
Veneau americanii
și bombardarea,

666
00:40:41,120 --> 00:40:42,800
nemții fugeau,

667
00:40:42,800 --> 00:40:47,360
știi, este doar cu adevărat
ca o implozie socială, războaiele.

668
00:40:47,360 --> 00:40:50,440
Știi, undeva de-a lungul liniei
ai inteles ca asta era

669
00:40:50,440 --> 00:40:52,440
ce avea să se întâmple.

670
00:40:52,440 --> 00:40:54,760
Este o plimbare cu rollercoaster,
istoria Italiei.

671
00:40:54,760 --> 00:40:57,800
„În ciuda traumei suferite
în mâinile fasciștilor,

672
00:40:57,800 --> 00:41:00,440
„Țara sa revenit.

673
00:41:00,440 --> 00:41:03,520
„După al doilea război mondial,
Lombardia și-a suflecat mânecile

674
00:41:03,520 --> 00:41:07,040
'și a pornit economic
boom-ul anilor '50 și '60,

675
00:41:07,040 --> 00:41:10,400
'care s-a transformat
Italia într-o țară modernă.

676
00:41:16,120 --> 00:41:18,360
„Chiar dacă nu stau niciodată pe loc,

677
00:41:18,360 --> 00:41:21,800
„oamenii din Lombardia niciodată
uită-le de rădăcini.

678
00:41:21,800 --> 00:41:25,240
„O mare parte din viața lombardă este
înrădăcinate în mâncarea noastră,

679
00:41:25,240 --> 00:41:29,480
„genul de feluri de mâncare de bază
Am crescut mâncând.

680
00:41:29,480 --> 00:41:32,520
„După o zi încărcată,
Cred că e timpul pentru Andrew

681
00:41:32,520 --> 00:41:34,800
„a experimenta un clasic local”.

682
00:41:34,800 --> 00:41:37,840
Ne-am plimbat mult.
Poartă în jur?

683
00:41:37,840 --> 00:41:40,640
Da, am fost,
am fost în super-magazine

684
00:41:40,640 --> 00:41:43,320
si chestii de genul asta,
Vreau să arăt inima

685
00:41:43,320 --> 00:41:45,960
asta e ceea ce mănâncă oamenii,
stii tu.

686
00:41:45,960 --> 00:41:48,520
Deci vei deponcifica
noi prin mâncare.

687
00:41:48,520 --> 00:41:49,800
Da, așa e.

688
00:41:49,800 --> 00:41:52,120
Deci am verificat unul foarte
ingredient important.

689
00:41:52,120 --> 00:41:54,840
E foarte devreme în sezon,
să vedem dacă avem vreo varză.

690
00:41:54,840 --> 00:41:56,560
Dacă avem varză,
Pot să-ți gătesc Cassoeula.

691
00:42:06,040 --> 00:42:10,920
„Vosnic și pământesc, Cassoeula este
la fel de reprezentativ

692
00:42:10,920 --> 00:42:13,960
'al Lombardiei ca a lui Marchesi
risotto delicat.

693
00:42:13,960 --> 00:42:17,840
'Cu legumele alese,
e timpul să mergi la măcelari,

694
00:42:17,840 --> 00:42:20,280
Macelleria
lui Roberto Faravelli.'

695
00:42:21,880 --> 00:42:23,520
Vezi, aceasta este Macelleria.

696
00:42:23,520 --> 00:42:26,480
Acesta este aici de 50 de ani,
Andrew, știi.

697
00:42:26,480 --> 00:42:29,040
Ne vom întâlni cu fiul.

698
00:42:29,040 --> 00:42:32,600
„Carnea este cea mai importantă
parte din Cassoeula.

699
00:42:32,600 --> 00:42:35,320
„Aceasta este o adevărată mâncare din nas la coadă.

700
00:42:35,320 --> 00:42:39,400
— Și știu că Roberto ne va aranja
afară cu cele mai bune tăieturi.'

701
00:42:39,400 --> 00:42:40,760
VORBE ITALIANA

702
00:43:07,800 --> 00:43:10,840
Aceasta este puntina. Carne de porc, coaste de rezervă.
Coaste de rezervă, da.

703
00:43:14,280 --> 00:43:16,080
EL râde

704
00:43:16,080 --> 00:43:17,840
Italia sexy, eh!

705
00:43:17,840 --> 00:43:19,120
Ei râd

706
00:43:19,120 --> 00:43:21,640
Nasul. Nasul. Si.

707
00:43:26,120 --> 00:43:28,400
Gelatină. Gelatină.

708
00:43:28,400 --> 00:43:31,680
Așa că ai băgat nasul porcului
a face, a face gelatinos?

709
00:43:31,680 --> 00:43:33,400
Asta e corect.

710
00:43:33,400 --> 00:43:35,160
Urechi. Urechi.

711
00:43:36,600 --> 00:43:38,280
Drăguț și crunt. Crucant.

712
00:43:41,800 --> 00:43:45,600
Cum se spune în italiană, asta e a
masă pentru a pune fire de păr pe pieptul unui bărbat?

713
00:43:45,600 --> 00:43:47,640
GIORGIO TRADUCE

714
00:43:50,240 --> 00:43:52,040
Ei râd

715
00:44:09,960 --> 00:44:12,000
Multumesc! Arrivederci, grazie.

716
00:44:18,520 --> 00:44:22,880
— Acum este timpul să ne apucăm de treabă și
este destul de mult de lucru.

717
00:44:25,000 --> 00:44:27,040
— Au trecut de când l-am gătit.

718
00:44:29,560 --> 00:44:32,040
Frumos, nu-i așa?

719
00:44:32,040 --> 00:44:33,520
Da, frumos.

720
00:44:38,280 --> 00:44:41,040
Mirosurile, culoarea,

721
00:44:41,040 --> 00:44:43,360
știi, asta este mâncarea
totul despre mine.

722
00:44:43,360 --> 00:44:47,200
Acesta este mirosul pe care îl obișnuiam
miros când am venit acasă de la școală.

723
00:44:47,200 --> 00:44:50,600
De îndată ce am ajuns la
poarta casei, știam că a mea

724
00:44:50,600 --> 00:44:55,640
bunica gătea asta, pentru că
puteai să-l mirosi de afară.

725
00:44:55,640 --> 00:44:58,520
Vin roșu. Vin roșu.

726
00:44:59,840 --> 00:45:02,560
Mmm, este un miros atât de bun.
Este, nu-i așa?

727
00:45:02,560 --> 00:45:06,000
Acum se gătește. Deci vom merge
se adauga restul de porc.

728
00:45:06,000 --> 00:45:07,640
Mă vrei
a rade urechea porcului?

729
00:45:07,640 --> 00:45:10,560
Asta e corect. Ei bine,
Vreau să iei părul.

730
00:45:10,560 --> 00:45:11,840
Doar așa, da.

731
00:45:11,840 --> 00:45:14,360
Și între timp, în timp ce
tu faci asta,

732
00:45:14,360 --> 00:45:17,800
Am să adaug și celelalte bucăți.
Coada, botul.

733
00:45:17,800 --> 00:45:20,440
asta mi se simte,
ca o rețetă pe care oamenii au fost

734
00:45:20,440 --> 00:45:21,880
gătit timp de multe secole.

735
00:45:21,880 --> 00:45:24,920
Ideea este că le folosesc pe astea
părți pentru că sunt părțile

736
00:45:24,920 --> 00:45:28,280
care sunt gata de a fi folosite drept
departe când ai ucis porcul.

737
00:45:28,280 --> 00:45:31,040
Restul cărnii, dacă este
spânzurat un pic, e mai bine.

738
00:45:31,040 --> 00:45:34,880
Șunca va merge și va fi vindecată
spatele va fi înapoi încălzit și feliat.

739
00:45:34,880 --> 00:45:38,200
Oh, pentru că acesta este felul de mâncare pentru
ziua uciderii porcului, corect.

740
00:45:38,200 --> 00:45:40,160
Așa este, așa este.

741
00:45:40,160 --> 00:45:42,600
BINE.
Oh, totul începe să aibă sens.

742
00:45:42,600 --> 00:45:44,600
Aici am varza.

743
00:45:47,040 --> 00:45:50,920
Varză și porc, este un clasic
combinație, nu-i așa?

744
00:45:50,920 --> 00:45:52,480
Absolut.

745
00:45:52,480 --> 00:45:56,000
Și acum tot ce trebuie să facem este
așteptați câteva ore.

746
00:45:59,440 --> 00:46:02,200
OK, suntem fericiți.

747
00:46:03,920 --> 00:46:07,960
— În sfârșit, este gata și e timpul pentru
Andrew să guste din Lombardia.

748
00:46:10,640 --> 00:46:13,800
Andrew, ți-l prezint
la Cassoeula.

749
00:46:13,800 --> 00:46:15,880
Mmm. Miros asta.

750
00:46:15,880 --> 00:46:18,200
Mmm, fantastic.

751
00:46:18,200 --> 00:46:20,840
Nasul.

752
00:46:20,840 --> 00:46:22,440
Arată minunat.

753
00:46:22,440 --> 00:46:25,000
O să am urechi.

754
00:46:25,000 --> 00:46:27,280
Mai există o ureche?
Îți dau jumătate din urechea mea.

755
00:46:27,280 --> 00:46:29,280
Atunci, Andrew, ce faci...

756
00:46:29,280 --> 00:46:31,280
Sapeți niște varză.

757
00:46:32,960 --> 00:46:35,400
Varza este fantastică,

758
00:46:35,400 --> 00:46:37,880
este complet impregnat cu
sucurile de carne.

759
00:46:37,880 --> 00:46:40,360
Și cam dulce, știi.

760
00:46:40,360 --> 00:46:42,240
E un pic de ureche.

761
00:46:42,240 --> 00:46:45,680
E ca și cum ai tăia jeleu,
fantastic.

762
00:46:46,960 --> 00:46:48,760
Mmm, e chiar bine.

763
00:46:48,760 --> 00:46:51,440
Se topește complet în gură,
nu-i asa?

764
00:46:51,440 --> 00:46:53,040
Este o mâncare fantastică.

765
00:46:53,040 --> 00:46:56,480
Îmi place mâncarea care îi aparține
undeva, la o cultură.

766
00:46:56,480 --> 00:46:58,960
Și asta, pentru mine, este Lombardia.

767
00:46:58,960 --> 00:47:01,800
Fantastic. Noroc.

768
00:47:01,800 --> 00:47:03,200
Noroc.

769
00:47:03,200 --> 00:47:05,360
Și următoarele două ore mâncând.

770
00:47:05,360 --> 00:47:08,720
Asta e ok. Avem timp.
Ține ritmul.

771
00:47:08,720 --> 00:47:10,760
Știu, avem multe de făcut
trece prin.

772
00:47:14,000 --> 00:47:17,640
„Cassoeula a fost preparatul perfect
a schimba viteza

773
00:47:17,640 --> 00:47:19,480
și să ne conducă afară din Milano.

774
00:47:19,480 --> 00:47:22,720
„Am venit la Mantua,
în Valea Po,

775
00:47:22,720 --> 00:47:25,560
„una dintre marile comori ale Lombardiei.

776
00:47:28,000 --> 00:47:32,040
— Liniştit şi elegant, găzduieşte
a doua mare capodopera

777
00:47:32,040 --> 00:47:34,320
— Vreau să ne vizităm.

778
00:47:43,000 --> 00:47:46,080
„Opera de artă trebuie să fie
găsit în interiorul Palazzo Te,

779
00:47:46,080 --> 00:47:51,320
'o cabană de vânătoare construită în 1525 pentru
puternicul duce Federico Gonzaga.

780
00:47:52,760 --> 00:47:55,720
„Cred că lui Giorgio i-ar plăcea chiar
mai mult decât frescele

781
00:47:55,720 --> 00:47:57,040
Am văzut la Villa Suardi.

782
00:47:58,480 --> 00:48:01,120
Prego signore. Cavaliere.

783
00:48:01,120 --> 00:48:03,760
„Inspirat de mare
vile din Roma,

784
00:48:03,760 --> 00:48:07,400
'palatul a fost
proiectat de arhitect și pictor
Giulio Romano.'

785
00:48:08,840 --> 00:48:11,680
Deci, Giorgio, bine ai venit
Palazzo Te.

786
00:48:11,680 --> 00:48:13,920
Băieții ăștia obișnuiau
trăiesc în lux, nu-i așa?

787
00:48:13,920 --> 00:48:15,960
Ei bine, mă gândesc la
aceasta ca casa distracției.

788
00:48:15,960 --> 00:48:17,840
Tot locul a fost odată
plin de glume.

789
00:48:17,840 --> 00:48:20,160
Această curte, inițial,
era un labirint,

790
00:48:20,160 --> 00:48:22,480
deci chiar și încercând să intru în asta
loc, te-ai pierde.

791
00:48:22,480 --> 00:48:24,880
Dacă nu ai fost cu Ducele,
care te-ar duce prin.

792
00:48:24,880 --> 00:48:26,840
Oh, corect.
A fost doar plin de mici jocuri.

793
00:48:26,840 --> 00:48:28,360
Deci iată-ne.

794
00:48:28,360 --> 00:48:32,320
Acum, acest palat nu era un loc
pentru gândire serioasă.

795
00:48:32,320 --> 00:48:35,840
Nu era un loc pentru
administrarea moșiilor sale.

796
00:48:35,840 --> 00:48:37,560
Nu era un loc pentru afaceri.

797
00:48:37,560 --> 00:48:40,520
Era, ca să spunem așa, un loc pentru
afacere cu maimuțe.

798
00:48:40,520 --> 00:48:42,160
În nici un caz!

799
00:48:42,160 --> 00:48:47,040
Și eu cred că tema asta
set de ilustrații,

800
00:48:47,040 --> 00:48:51,320
sau decoratiuni, este practic
sex și băutură.

801
00:48:51,320 --> 00:48:55,040
„În interior, Giulio și-a combinat abilitățile
pentru a crea unele cu adevărat

802
00:48:55,040 --> 00:48:57,920
„iluzii uimitoare de simț”.

803
00:48:57,920 --> 00:49:00,200
Tot ce ți-am arătat până acum

804
00:49:00,200 --> 00:49:03,480
este un preludiu al lui Giulio Romano
piesa de rezistenta.

805
00:49:06,160 --> 00:49:10,520
Wow! Oh, Doamne!

806
00:49:10,520 --> 00:49:13,000
Vino la mijloc,
vin la mijloc.

807
00:49:13,000 --> 00:49:14,640
Este atât de genial.

808
00:49:15,840 --> 00:49:17,880
Oh.

809
00:49:17,880 --> 00:49:20,240
Te face aproape să te simți rău,
nu-i asa?

810
00:49:20,240 --> 00:49:23,120
Parcă este
căzând, toată treaba.

811
00:49:23,120 --> 00:49:24,800
Nu este drept sau ceva?

812
00:49:24,800 --> 00:49:28,880
Nu, nu este deloc drept.
Camera nu are colțuri, vezi.

813
00:49:28,880 --> 00:49:33,120
Deci de aceea ai chef
chiar ai cazut, nu-i asa?

814
00:49:33,120 --> 00:49:34,800
Wow!

815
00:49:34,800 --> 00:49:37,000
Și inițial,
podeaua era ondulată,

816
00:49:37,000 --> 00:49:40,440
deci când ai intrat,
aproape te-ai poticni

817
00:49:40,440 --> 00:49:43,280
și simți că iei
parte în scenă,

818
00:49:43,280 --> 00:49:45,880
pentru că subiectul, într-un sens,

819
00:49:45,880 --> 00:49:49,600
este cel mai mare cutremur din
istoria mitologică.

820
00:49:49,600 --> 00:49:51,280
Se numește Sala Dei Giganti.

821
00:49:53,560 --> 00:49:57,000
Și povestea este,
pe care uriașii încercaseră

822
00:49:57,000 --> 00:49:59,400
răzvrătiți împotriva lui Jupiter în ceruri.

823
00:49:59,400 --> 00:50:02,000
Și Jupiter îi pedepsește pe uriași

824
00:50:02,000 --> 00:50:04,720
lovindu-i
cu tunetele si fulgerele.

825
00:50:06,040 --> 00:50:08,480
Oh, asta este incredibil!

826
00:50:08,480 --> 00:50:10,720
Giulio Romano a fost predat de Rafael,

827
00:50:10,720 --> 00:50:13,160
marele maestru al
Înalta Renaștere.

828
00:50:13,160 --> 00:50:15,960
Și stăpân al calmului și
liniște, ordine, rațiune.

829
00:50:15,960 --> 00:50:19,240
Și acesta, ca să spunem așa, este primul
lucru pe care îl face Giulio Romano

830
00:50:19,240 --> 00:50:21,000
dupa ce iese de la scoala.

831
00:50:21,000 --> 00:50:22,880
Se răzvrătește împotriva profesorilor săi.

832
00:50:22,880 --> 00:50:26,040
E aproape ca și cum ar aduce
jos marele edificiu

833
00:50:26,040 --> 00:50:27,560
a Înaltei Renașteri.

834
00:50:27,560 --> 00:50:30,240
O dă jos cu a lui
glumele și jocurile lui,

835
00:50:30,240 --> 00:50:33,480
bata joc de ea, bata joc de ea.

836
00:50:33,480 --> 00:50:36,520
Acest stil de artă se numește,
Maniera, Manierism.

837
00:50:36,520 --> 00:50:40,560
Este o reacție împotriva tuturor acestor lucruri
puritate, tot acel clasicism.

838
00:50:40,560 --> 00:50:42,000
Este incredibil.

839
00:50:45,840 --> 00:50:47,680
Ce loc, eh!

840
00:50:47,680 --> 00:50:49,720
Mă bucur că ți-a plăcut.

841
00:50:49,720 --> 00:50:52,560
„Palazzo Te are cu siguranță un pumn.

842
00:50:52,560 --> 00:50:54,760
— Dar nu este doar
arhitectura si pictura

843
00:50:54,760 --> 00:50:57,240
„asta Lombardia face genial.

844
00:51:01,480 --> 00:51:05,000
„La o scurtă călătorie cu mașina în Cremona,
este un alt exemplu de

845
00:51:05,000 --> 00:51:07,960
„căsătoria perfectă a tradiției
și inovație.

846
00:51:10,120 --> 00:51:13,280
„Este casa lui
Vioara Stradivari.

847
00:51:13,280 --> 00:51:16,520
„Antonio Stradivari a perfecționat
arta de a face viori

848
00:51:16,520 --> 00:51:18,840
'aici în secolul al XVIII-lea.

849
00:51:18,840 --> 00:51:23,000
„Lombarzii au fost întotdeauna mândri
de măiestria lor excelentă,

850
00:51:23,000 --> 00:51:25,680
'și încă mai fac
instrumente

851
00:51:25,680 --> 00:51:28,000
'la standardul Stradivari azi.

852
00:51:28,000 --> 00:51:31,440
„Suntem în vizită la Internațional
Scoala de Vioara.'

853
00:51:32,920 --> 00:51:34,560
Numărul cinci, iată-ne.

854
00:51:34,560 --> 00:51:36,440
Vino, Andrew.

855
00:51:42,680 --> 00:51:45,080
Când eram mic,
Mergeam la Varese

856
00:51:45,080 --> 00:51:47,800
și acolo era acest magazin unde acestea
băieții făceau viori.

857
00:51:47,800 --> 00:51:51,280
Și am fost atât de fascinat de cum
le-au făcut.

858
00:51:51,280 --> 00:51:54,920
Signor Daniele, buongiorno.
Buongiorno.

859
00:51:54,920 --> 00:51:58,000
domnule Andrea. Piacere.

860
00:52:00,160 --> 00:52:03,040
Uită-te la acele instrumente pe care ei
trebuie să reușească.

861
00:52:03,040 --> 00:52:04,920
Îmi place precizia și este nevoie de...

862
00:52:09,960 --> 00:52:12,400
..50 de zile pentru a face o vioară. 50!

863
00:52:12,400 --> 00:52:16,240
50 de zile lucrătoare.
Deci este o lucrare de iubire.

864
00:52:16,240 --> 00:52:18,160
Observ că el este...

865
00:52:29,480 --> 00:52:33,320
O mică lovitură din acea greșeală,
poți pur și simplu să încurci totul.

866
00:52:33,320 --> 00:52:39,240
Deci, pentru mine, aceasta este o muncă artizanală
dus la un alt nivel.

867
00:52:39,240 --> 00:52:42,240
Uită-te la asta. Frumos!

868
00:52:42,240 --> 00:52:45,800
Fiecare liutaio merge
și își alege propriul lemn,

869
00:52:45,800 --> 00:52:49,360
cum ar face un artist
alege propriile culori.

870
00:52:49,360 --> 00:52:51,800
Michelangelo merge la Carrera
să-și aleagă marmura.

871
00:52:51,800 --> 00:52:54,080
Sau un bucătar care își alege singur
ingrediente. Da.

872
00:52:54,080 --> 00:52:56,480
Știi, principiul
ingredientul este lemnul.

873
00:52:56,480 --> 00:53:00,120
„Viorile Stradivari sunt cele mai multe
valoroase în lume.

874
00:53:00,120 --> 00:53:03,560
„În muzeul orașului,
există o colecție de neegalat

875
00:53:03,560 --> 00:53:06,720
'a unora dintre Maestrii
instrumente originale.

876
00:53:06,720 --> 00:53:11,520
„Pentru a-și păstra sunetul,
trebuie să fie jucate în mod regulat.

877
00:53:11,520 --> 00:53:15,480
— Am aranjat să avem o
audiență privată cu Maestrul Bosco,

878
00:53:15,480 --> 00:53:19,840
„persoana responsabilă cu păstrarea
aceste obiecte prețioase vii.

879
00:53:39,320 --> 00:53:41,560
O să auzim o
Stradivarius. Da.

880
00:53:41,560 --> 00:53:43,560
Și se numește Vezuviu. Vezuviu.

881
00:53:45,480 --> 00:53:49,200
— Nu-mi vine să cred că mergem
să avem propriul nostru concert privat

882
00:53:49,200 --> 00:53:52,120
'jucat pe un original
Stradivarius.'

883
00:53:52,120 --> 00:53:53,880
Vezuvio.

884
00:53:55,160 --> 00:53:57,120
EL CANTĂ LA VIOĂ

885
00:54:06,320 --> 00:54:07,840
„Este un astfel de răsfăț.

886
00:54:07,840 --> 00:54:10,840
— Niciodată nu mi-am dat seama că Stradivari
era din Lombardia,

887
00:54:10,840 --> 00:54:12,840
dar totul are sens.

888
00:54:12,840 --> 00:54:15,720
„Atenția la detalii,
designul frumos,

889
00:54:15,720 --> 00:54:18,320
„adecvarea perfectă pentru scop”.

890
00:54:32,120 --> 00:54:35,440
„Este o ultimă oprire pentru noi
în Lombardia.

891
00:54:35,440 --> 00:54:38,640
— Un loc pentru mine
personifică spiritul regiunii,

892
00:54:38,640 --> 00:54:40,840
'centrala Taccani.

893
00:54:42,120 --> 00:54:46,040
„Construit în 1904, a fost unul
a unei serii de hidrocentrale

894
00:54:46,040 --> 00:54:50,640
'pe râul Adda, care alimentat
succesul modern al Lombardiei.

895
00:54:50,640 --> 00:54:54,680
— Tatăl meu și tatăl lui înaintea lui
au fost ingineri hidraulici,

896
00:54:54,680 --> 00:54:58,200
'deci locuri ca acesta
sunt speciale pentru mine.

897
00:54:58,200 --> 00:55:00,680
Merg și văd pe tatăl meu
când lucra,

898
00:55:00,680 --> 00:55:02,560
Am petrecut mult timp în
locuri de genul ăsta.

899
00:55:02,560 --> 00:55:04,440
Dar, știi, este atât de important

900
00:55:04,440 --> 00:55:07,680
pentru că aceasta este
sângele Lombardiei.

901
00:55:07,680 --> 00:55:11,800
S-au trezit cu un cu adevărat
industrie ușoară enormă care

902
00:55:11,800 --> 00:55:14,200
avea nevoie de energie pentru a-l propulsa înainte.

903
00:55:14,200 --> 00:55:18,680
Nu aveau nimic de făcut
arde, așa că au valorificat puterea

904
00:55:18,680 --> 00:55:21,280
a acestor munti
și această apă coborând.

905
00:55:21,280 --> 00:55:24,320
Iubesc aceste mașini vechi,
Cred că sunt minunate.

906
00:55:24,320 --> 00:55:26,040
Sunt incredibili, nu-i asa?

907
00:55:26,040 --> 00:55:29,080
Acesta este ca un... este într-adevăr
o expresie a ceea ce

908
00:55:29,080 --> 00:55:33,840
Lombardii sunt, care este cam
mișcare, energie, mers înainte,

909
00:55:33,840 --> 00:55:38,160
clădire, știi, doar
punând lucrurile în mișcare tot timpul.

910
00:55:38,160 --> 00:55:40,160
Le-au construit cu adevărat
sa dureze, nu-i asa?

911
00:55:40,160 --> 00:55:42,160
Să cred că au fost făcute în 1904,

912
00:55:42,160 --> 00:55:44,640
și încă mai alimentează
Lombardia cu electricitate.

913
00:55:44,640 --> 00:55:46,120
Totuși, da.

914
00:55:46,120 --> 00:55:48,080
Și ce este cu adevărat,
la fel de frumos este,

915
00:55:48,080 --> 00:55:51,160
râul face mișcarea de a ajunge
tramvaiul din Milano la serviciu.

916
00:55:51,160 --> 00:55:55,400
Și este minunat să gândești asta
energia a propulsat apoi acel lucru

917
00:55:55,400 --> 00:55:58,640
tot drumul prin
Futurismul tuturor.

918
00:55:58,640 --> 00:56:00,680
Oh, aveam să spun
fără acest loc,

919
00:56:00,680 --> 00:56:02,760
Futurismul nu ar fi fost
posibil. Absolut.

920
00:56:02,760 --> 00:56:05,600
Ei sărbătoreau
orasul electric.

921
00:56:05,600 --> 00:56:08,280
E atât de mult zgomot aici.
Da, există.

922
00:56:08,280 --> 00:56:11,440
Mă face să simt că sunt
într-o catedrală plină de mașini!

923
00:56:14,400 --> 00:56:17,360
Mă surprinde că acesta este destul de un
Un loc bun pentru a ne încheia călătoria,

924
00:56:17,360 --> 00:56:20,160
dat fiind că am fost
bâjbând despre cum este Lombardia

925
00:56:20,160 --> 00:56:22,240
motorul care conduce Italia.

926
00:56:22,240 --> 00:56:25,560
Și iată-ne,
la o staţie de turbine care furnizează

927
00:56:25,560 --> 00:56:28,120
jumătate din energie electrică
a regiunii.

928
00:56:28,120 --> 00:56:29,760
O clădire destul de uimitoare.

929
00:56:29,760 --> 00:56:31,200
E grozav, e ca un palat.

930
00:56:31,200 --> 00:56:33,880
Este ca Palazzo del
Te, cu excepția faptului că în loc să ai...

931
00:56:33,880 --> 00:56:36,120
Palazzo del electricita.

932
00:56:36,120 --> 00:56:39,520
Cred că într-adevăr rezumă ceea ce am
am primit din această călătorie specială,

933
00:56:39,520 --> 00:56:44,400
care este un sentiment cu adevărat puternic al
rolul pe care aceasta parte a Italiei

934
00:56:44,400 --> 00:56:47,240
a jucat în cea mai mare
Povestea italiană.

935
00:56:47,240 --> 00:56:51,040
Cred că într-adevăr Lombardia are
un fel de propulsie electrică

936
00:56:51,040 --> 00:56:53,480
restul în secolul al XX-lea.

937
00:56:53,480 --> 00:56:55,840
Ei bine, acesta este motivul pentru care
te-am dus aici,

938
00:56:55,840 --> 00:57:00,920
pentru că chiar văd legătura
între astfel de spații.

939
00:57:00,920 --> 00:57:07,360
Genul acesta de spectacole ca
este foarte frumos de văzut,

940
00:57:07,360 --> 00:57:10,400
dar, de asemenea, chiar arată
rezistenţa lombardului.

941
00:57:10,400 --> 00:57:13,000
Și masa aceea pe care ai gătit-o,
cum ai numit-o, cass...?

942
00:57:13,000 --> 00:57:15,040
Cassoeula. Cassoeula. Da.

943
00:57:15,040 --> 00:57:17,760
Am simțit că este
o tranziție foarte frumoasă.

944
00:57:17,760 --> 00:57:21,560
M-a ajutat să înțeleg, parcă,
de unde provine Lombardia,

945
00:57:21,560 --> 00:57:24,840
pentru că asta, pentru mine,
simțit ca originile acestui loc.

946
00:57:24,840 --> 00:57:28,320
Mă întorceam la ceva care
oamenii mâncaseră aproape pentru totdeauna.

947
00:57:28,320 --> 00:57:32,440
Și nu a fost foarte elegant, nu a fost
foarte elegant, a fost cu adevărat rustic.

948
00:57:32,440 --> 00:57:34,960
Asta e mâncare de pe câmp,
și că, pentru mine,

949
00:57:34,960 --> 00:57:38,960
aproape era un simbol al cât de departe
s-au ridicat, știi.

950
00:57:38,960 --> 00:57:42,440
Prin acea catedrală,
aducând aici toți intelectualii.

951
00:57:42,440 --> 00:57:43,760
Prin acea cultură a designului

952
00:57:43,760 --> 00:57:46,320
dezvoltându-se treptat în
secolul al XIX-lea,

953
00:57:46,320 --> 00:57:50,240
Este o evoluție uimitoare
din origini cu adevărat destul de joase.

954
00:57:50,240 --> 00:57:56,480
Acest lucru se bazează, de asemenea, într-adevăr
pe o etică a muncii absolut puternică.

955
00:57:56,480 --> 00:58:00,720
Toată lumea și-a dat seama
prin muncă.

956
00:58:00,720 --> 00:58:02,600
Munca este ca o religie pentru ei.

957
00:58:02,600 --> 00:58:05,280
Când se trezesc dimineața
si ne vedem in piata,

958
00:58:05,280 --> 00:58:06,840
ei nu-ți spun: „Ce mai faci?”

959
00:58:06,840 --> 00:58:10,240
Ei spun: „Come va il lavoro?”,
ceea ce înseamnă „Cum e treaba?”

960
00:58:10,240 --> 00:58:11,800
Cum e treaba?!

961
00:58:11,800 --> 00:58:14,040
Cum e treaba,
da, cum te descurci la lucru?

962
00:58:14,040 --> 00:58:17,000
Crezi că în sfârșit am... hei,
poate am inteles in sfarsit

963
00:58:17,000 --> 00:58:20,120
de aceea ești așa cum ești!
De ce?

964
00:58:20,120 --> 00:58:23,080
Pentru că ești lombard,
nu te oprești niciodată din muncă!

965
00:58:24,600 --> 00:58:27,560
Subtitrare de Red Bee Media Ltd